Lundi 29 novembre 2021 l’UFA FRESC a inauguré son tout nouveau restaurant d’application au lycée Saint-François d’Assise à Roubaix.
Au menu : Un apéritif, Coupe Florida en entrée, Pavé de thon aigre doux, perles du Japon et lentilles corail en plat et pour finir Ananas Rôti et glace vanille en dessert . Le tout cuisiné et servi par des apprenants en restauration pour lesquels le meilleur moyen d’apprendre est la mise en situation.
